台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

在多年前就认识「爱上台东」义式餐厅的老闆,自己到台东玩时,想偷偷去捧场,却因被大口老师出卖而被抓包。才吃过一次「爱上台东」 没多久,看到老闆在脸书上提及要发展新品牌,推广台东农渔产名物,成立全新品牌「好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理」,让游客吃到崭新的鬼头刀中西料理。这里的鬼头刀料理,涵盖了西式速食的好渔堡、中式的香菇烘饭、麻油好渔汤...等,并提供给单车环岛旅人舒适的休憩空间,为手机充电及脚踏车轮胎打气,解决民生问题后再上路。难得到台东玩,当然列入造访名单,只是 Daphne 比较爽,不用骑单车来,是搭朋友的车苏湖的过来。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

好渔日的位置在台九线上,与台东唐山刀削麵都在同一条路上,距离仅1公里左右,台九线是许多单车族的必经道路,设在这个地点就是要提供途经台9线的车友们,有一处方便休息、补给能量的去处。 招牌上的三种颜色,就是鬼头刀鱼身的颜色,有「黄、绿、蓝」色,而"Mahi-Mahi"的中文叫鲯鳅,就是鬼头刀的意思,门口使用蓝色挑高铝门,塑造宽阔的海洋风。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

单车玩家所骑乘的单车,通常价值不低,高达6位数的比比皆是,骑出门到定点时,都要顾好自己的单车,好渔日这里帮车友準备了单车架,把打气筒放在显眼处,让车友可以放心的在这里休息吃饭。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

靠近店面落地窗这里,有数个单人座位,桌上都备有插座,一个人旅行时,来到这里也很自在。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

在店内完全看不到类似于老闆前餐饮品牌爱上台东的影子,老闆将此打造成1间全新的概念店,贩售台东当地,也是店内餐点会使用的农产特产,推广台东物产,有地瓜酥、南瓜、稻米、洋葱、手工皂、蜂蜜...未来希望能成为推广台东物产的电商平台,在货架旁边被有饮水机供车友取用。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

内部空间走国际路线,囊括了日系、韩风、夏威夷混搭南美风格,是员工们自行发想、用网路搜寻、参考别家店的设计 DIY 完成,有部分桌子採用钢筋脚的桌子,桌面厚实,是台东艺术家的创作,空间的灯光,白天明亮,晚上温馨,墙上的鬼头刀料理照片,很能挑起食慾。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

用餐空间仅有这一层,看摆放的桌椅数量,就知道老闆不是真的以赚钱为目的,想让客人坐得舒服,如果一处无法真正达到放鬆与休息的地方,就失去作为单车驿站的意义,随时都在拥挤状态,很难待得住,吃完拍拍屁股就赶紧走人啦!

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

墙上的世界地图是鬼头刀迴游在全世界的蹤迹,分布于全球温暖水域,每年会有两次游往台湾东部,李安执导电影「少年PI的奇幻漂流」中的少年PI捕到的鱼就是鬼头刀 。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

店内此自助式,餐具、纸巾自行取用,也提供儿童餐具。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

橱窗内展售的 XO 海鲜酱、蜂蜜、台东四宝之一的洛神原汁,XO 海鲜酱加1元多一件的促销好猛。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

餐点的售价自75-150元,中式料理、西式快餐都有,全部吃一轮也花不了大钱,这些餐点能吃饱,也能吃巧,以单车车友来说,没体力上路不好,吃太饱再上路也不太好,份量刚刚好。单车车友最常休息的地点绝对是各大便利商店,来好渔日,就不用吃微波食品,而是吃到现点现做的新鲜料理。

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好渔沙拉 100元

沙拉的生菜有萝蔓、紫洋葱、红椒、蔓越梅干、坚果,低热量的生菜配得多,高热量的坚果只是搭衬,健康均衡又营养,吃菜叶的清脆甜美,也吃坚果的香脆。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

好渔沙拉搭配的莎莎酱,食材有嫩煎的鬼头刀鱼肉、百香果、南瓜、紫洋葱、番茄佐柳橙油醋酱汁、橄榄油、柠檬汁,用生菜包入酱料,多种蔬菜的甜味、果香、鱼鲜味,用料丰富,低油清爽,在路途上被日晒到昏头的车友,吃下这份沙拉保证神清气爽。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

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墨西哥捲饼100元

柔软、有嚼劲、香Q的墨西哥饼皮捲入香煎的鬼头刀鱼片,用生菜、甜椒、小黄瓜、洋葱等食材衬底,调料使用新鲜柳橙调製的油醋酱,与帕玛森起司,饼皮外皮柔软、有嚼劲,中间食材微辣清鲜又湿润,比夹入高热量肉类食材的传统墨西哥捲饼,会更受女性欢迎,记得挤上柠檬汁。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

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酥炸鱼柳佐薯条 150元

好渔日使用的鬼头刀,都是从台东成功渔港进的鱼,自己杀鱼、处理、切片、去除鱼骨、再料理,非外购现成的食材再加热。

鱼柳的麵浆有沾上蛋液,炸起来不会太厚,鱼肉也不容易与麵浆分离,炸出来的鱼肉形体饱满,外层爽脆,鱼肉细緻鲜美,无骨无刺,可以放心让小朋友吃。

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煎鱼佐香菇烘饭 150元

米饭採用台东米,经过与食材拌炒、烘煮、闷的过程,并摆了3块香煎鬼头刀,有点像日式炊饭,又有台式料理的多料、色、香。经过拌炒的过程,但米饭粒粒完整不沾油,乾爽之外,香菇把饭香提得更饱满。鬼头刀外乾内软Q,加点柠檬,真是好吃。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

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麻油好渔汤 150元、好渔汤 130元

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

好鱼汤的汤底用多种蔬果熬成,加入蒜、姜、葱、酒为汤提味,也让鱼汤整体无腥味,食材有红白萝蔔、香菇,鱼肉肉质柔滑鲜嫩,油脂部分Q又柔润,鱼汤甘甜。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

用好渔汤的汤底,加入炒过的麻油、老姜,所以香气很足,麻油来自台东的三和油行,老姜融化在麻油中释出香气,滋补温和不呛口。

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好鱼堡 75元

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整块鬼头刀鱼块油炸,和新鲜蕃茄片与萝蔓生菜一起被夹入麵包,切面可看到鱼肉的完整度,细而不烂,生菜的蔬汁与鱼肉的肉汁,每口都吃得到。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

小船堡 75元

胃容量如果够大,可以点夹入2片鱼排的小船堡,同样是鬼头刀鱼排,和新鲜蕃茄片与萝蔓生菜一起被夹入麵包,鱼排酥脆,以韩式梨汁烤肉酱,保留鲜度,降低鹹度但增加果香,吃得饱不油腻,汉堡类的麵包选得不错,有嚼劲。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

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蔚蓝海岸气泡饮、洛神苏打气泡饮(新品买一送一)、鲜榨柳橙汁,均85元。

蔚蓝海岸气泡饮用可尔必思加入柑橘、气泡特调,酸甜畅快,符合台东海洋气息,洛神苏打气泡饮是台东四宝之一的洛神汁加入、苹果西打、气泡特调,有洛神独特的花香,酸甜味更有层次,鲜榨柳橙汁有不少沉积的果肉,果香清新顺口好喝。

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血袋补给柠檬饮 65元

为了让不敢嚐酸的人喝得顺口,柠檬饮特别加入关山蜂蜜,调得微酸、不涩、酸甜,用血袋包装让车友或是游客都房方便外带。

台东美食 好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理

鬼头刀虽然被称为「最环保的大型渔」,但日渐严重的海洋污染,已威胁到鱼类的生长,在这篇「别再製造垃圾了,你知道鬼头刀都吃了什幺吗?」提到宜兰1名从事海鲜进出口的陈姓业者,处理鬼头刀时,在鱼鱼肚内发现草绳、弹壳、拖鞋等,鬼头刀误食了人类製造的垃圾,严重影响生长。拥有天然资源非理所当然,更要严肃看待海洋资源的永续性。

自爱上台东到好渔日的转变,不像一般餐饮老闆越做越大的感觉,反倒是从声势还不错的事业品牌,回归平淡、回馈地方,还造福车友,不再只能吃便利商店微波食品,吃到的都是不具繁複、过度调味,从食材到餐桌的透明化旅程,也是传递温度给旅人、推广珍惜海洋资源永续的概念餐坊。

好渔日Mahimahi Today 鬼头刀专属料理
地址:台东市更生路993号
电话:08-922-0100
营业时间:12:00-20:00
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